Nasce con questo volume una nuova collana: I Grappoli. Lo spirito con cui l'Associazione nazionale Citt` del Vino ha affidato alla sua societ` di servizi Ci.vin il compito di editare questo primo libro, speriamo di una lunga serie, h quello di voler promuovere il vino e il suo mondo come elementi culturali che fanno parte del nostro vissuto quotidiano.
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La collana, volutamente semplice nella sua veste editoriale, vuole suggerire al lettore (che h anche consumatore, non dimentichiamolo mai) un modo originale di avvicinarsi a questo straordinario prodotto, qualora non fosse gi` un appassionato cultore di cose enoiche, raccontandolo e proponendolo come "guida intellettuale" con cui sviluppare una miglior conoscenza del suo ambiente e della sua storia. Se chi ci legger` sar` stimolato a trovare anche nella civilt` del vino il senso della qualit` della vita, avremo centrato il nostro obiettivo.
