Per diventare grandi pasticcieri ci vuole arte, ma per preparare un dolce casalingo bastano ricette giuste, buoni ingredienti e l'apprendimento delle corrette procedure. Tutte cose che troverete in questo volume, che Slow Food ha realizzato in collaborazione con gli artigiani del gusto e i cuochi delle osterie.
Scheda
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Testo a stampa (moderno)
Monografia
testo non letterario
Descrizione
*Ricette di osterie d'Italia : i *dolci : 620 torte, budini, biscotti, frittelle / [a cura di Bianca Minerdo, Grazia Novellini] Bra : Slow food, c2007 414 p., [2] c. di tav. : ill. ; 25 cm