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Ricette di osterie d'Italia : i dolci : 620 torte, budini, biscotti, frittelle

testo non letterario 2007

Abstract

Per diventare grandi pasticcieri ci vuole arte, ma per preparare un dolce casalingo bastano ricette giuste, buoni ingredienti e l'apprendimento delle corrette procedure. Tutte cose che troverete in questo volume, che Slow Food ha realizzato in collaborazione con gli artigiani del gusto e i cuochi delle osterie.