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Sistema documentario territoriale Livornese.

Coquus : antologia ragionata di 500 anni di cucina italiana

2022

Abstract

Un repertorio di ricette che nasce da un fatto paradossale. Nella ricca babele della cucina italiana, straordinariamente spettacolarizzata ormai da anni dalla televisione, sono solo tre i grandi ricettari storici in libreria: Il cucchiaio d’argento (1950), il Talismano della felicità (1925) e ovviamente l’Artusi (nelle mani dei professionisti piuttosto che delle casalinghe). [...]
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LIACC@CECINA - Biblioteca "E. Levi"

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